Front Street Coffee: по запросу «Обязательно ли использовать ледяную чашку для приготовления Dirty» найдено следующее
Когда друзья покупают кофемашину, естественно, не обойтись и без подбора соответствующих аксессуаров, ведь только так можно получить ещё более вкусный эспрессо! Среди них
Читать полностью →
Друзья, которые готовят кофе в мока-пот, почти наверняка сталкиваются с одной дилеммой: как выбрать зерно без кислотности? Ведь кофе из мока-пот получается концентрированным, и если кислинка проявляется, она сразу бросается в глаза. Хорошая новость: достаточно придерживаться направлений «насыщенность, низкая кислотность, много масел» — и от начального до продвинутого уровня найдётся отличный выбор.
Читать полностью →
Молочный кофе по-итальянски — это общее название, которое включает в себя все напитки, где в эспрессо добавляется молоко. А на рынке представлено очень много разнообразных видов молочного кофе, и способы приготовления разных категорий отличаются.
Читать полностью →
«Вы знали, что молочный кофе делится на итальянский и французский?» — это интересная тема, которуюFront Street Coffee услышал вчера, когда пил кофе в одной кофейне. Поскольку это разрушило представления многих друзей, собравшиеся с воодушевлением начали дискуссию. А в ходе обсуждения самым интересным вопросом для всех был: почем
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о кофе, подпишитесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Портафильтр для экстракции кофе — важный инструмент полуавтоматической эспрессо-машины. Существует два основных вида портафильтров: первый — с дном и раздвоенным носиком, второй — бездонный с прямым выходом.
Читать полностью →
Когда вы приходите в кофейню и хотите заказать американо или кофе с молоком, перед вами часто встаёт выбор из двух вариантов: один — стандартная эспрессо-смесь, другой — SOE, за которую нужно доплатить. В такой момент некоторые могут задуматься: почему эта «SOE» стоит дороже, чем смесь? В чём именно её дороговизна? Что же такое кофе SOE —
Читать полностью →
Всё больше людей готовят кофе в гейзерной кофеварке (моке), но многие застревают на первом шаге: какие же зёрна использовать? На самом деле ответ очевиден — гейзерная кофеварка и насыщенные зёрна тёмной или средне-тёмной обжарки созданы друг для друга. Почему так? Гейзерная кофеварка экстрагирует за счёт давления пара, напиток получается высокой концентрации и плотный на вкус, а зёрна тёмной обжарки
Читать полностью →
Вкуснее ли кофе, приготовленный вручную, чем кофе из эспрессо-машины? Front Street Coffee считает, что это вопрос личных предпочтений: эспрессо — это про быстрый результат, чашку сбалансированного, насыщенного и ароматного кофе. А кофе, приготовленный вручную, отражает вкус региона — у каждого региона кофе обладает своим уникальным вкусом.
Читать полностью →
Что такое американо? Является ли чёрный кофе американо? Почему кофе, сваренный дома в кофемашине, на вкус отличается от кофе в кофейнях? А что такое эспрессо? Сегодня Front Street Coffee раскроет для вас ответы на эти вопросы. Чашка чистого, довольно насыщенного эспрессо (espr
Читать полностью →
Как известно, недавно Front Street Coffee выпустила на Taobao Tmall новую смесь для эспрессо с фруктово-цветочным ароматом — Front Street Coffee草莓糖 Espresso. Возможно, из-за того, что вкус пришёлся по душе, друзья часто спрашивают в службе поддержки Front Street Coffee: «Ваш эспрессо такой вкусный, можно ли его использовать для пуровера?» Отвечаем.
Читать полностью →
Придя в кофейню за зёрнами, бариста всегда спрашивает: «Вам бленд или моносорт?» Новички часто теряются: разве это не всё кофейные зёрна, в чём разница? Если готовить в моке, разница действительно немаленькая. Бленд и моносорт — это два разных подхода к составлению. Бленд — это «компенсация недостатков за счёт достоинств»: зёрна из разных регионов
Читать полностью →
Любители кофе, которые часто пьют эспрессо, знают, что существует много видов кофейных напитков на основе эспрессо, например, в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) есть латте, мока, капучино, а также скрытые в меню флэт уайт и dirty кофе, рецепты приготовления которых основаны на эспрессо.
Читать полностью →
Хотя ассортимент зёрен, выставленных в кофейне Front Street Coffee, не сказать что большой, но и не маленький. Всегда находятся гости, которые, не зная, что выбрать, задают Front Street Coffee такой вопрос: «Какое зерно тебе самому больше нравится?» В последнее время гости часто спрашивают об этом Front Street Coffee. Честно говоря, у каждого зерна есть свои собственные особен
Читать полностью →
Обычно критерии выбора кофейных зёрен для гейзерной кофеварки, американо, эспрессо и латте — это средняя или тёмная обжарка, большое количество крема и насыщенный вкус с низкой кислотностью; только так они смогут хорошо сочетаться с молоком. Возможные варианты — это либо эспрессо-смеси, либо моносортовые кофейные зёрна SOE. Итак, основываясь на покупках многих потребителей
Читать полностью →
Газированная вода — напиток, который благодаря покалыванию при дегустации усиливает собственный вкус основы. Как представитель семейства газированных напитков, американо с газировкой давно покорил всю страну освежающим вкусом со льдом и насыщенным ароматом чёрного кофе, а сегодня стал популярным авторским напитком, который многие любители кофе пробуют воссоздать дома. Каждое лето к нам в Front Street Coffee обращается группа «фанатов американо с газировкой» с жалобами на свои неудачи: «Кофе каждый раз разлетается повсюду, что делать?» Лучше сегодня, чем когда-нибудь. Front Street Coffee специально подготовил для вас «руководство по защите от взрыва» — все любители газированных напитков, не забудьте сохранить его! Как приготовить американо со льдом и газировкой
Читать полностью →
Дома появилась полуавтоматическая эспрессо-машина, и сразу возникает вопрос: какие зерна покупать? Логика выбора зерен для эспрессо-машины отличается от пуровера — машина предъявляет более высокие требования к помолу, давлению и экстракции, а такие характеристики зерен, как крема, стабильность вкуса и устойчивость к ошибкам, имеют ключевое значение. Эта статья построена по принципу от бюджетных вариантов к продвинутым.
Читать полностью →
Как известно, Front Street недавно выпустила на Taobao Tmall новую эспрессо-смесь с фруктово-цветочным вкусом — Front Street Strawberry Candy Espresso. Возможно, из-за того, что вкус довольно приятный, друзья часто спрашивают службу поддержки Front Street: «Ваши эспрессо-зёрна такие вкусные, можно ли их использовать для пуровера?» Ответ
Читать полностью →
Front Street верит, что после того, как вы некоторое время знакомитесь с эспрессо, соотношение «1:2» наверняка не будет для вас незнакомым, ведь его часто называют «золотым соотношением» эспрессо, и именно его чаще всего используют при экстракции эспрессо. Соотношение кофе и напитка означает количество используемого молотого кофе
Читать полностью →
Кофейные напитки с молоком — это общее название напитков, приготовленных из молока и чёрного кофе. Такие распространённые виды эспрессо-кофе, как латте, капучино, флэт уайт и другие,都属于 кофейных напитков с молоком. Благодаря добавлению молока горечь кофе разбавляется, а вкус при этом улучшается, поэтому ароматный, насыщенный и негорький кофе с молоком стал любимым для большинства людей. Многие друзья приобрели кофемашины именно для того, чтобы и дома можно было приготовить чашку согревающего кофе с молоком.Однако в последнее время многие друзья обращаются к Front Street Coffee с вопросом о кофе с молоком: «Не знаю почему, но кофе с молоком, который я готовлю сам, всегда почти не имеет кофейного вкуса, можно сказать, что это ко
Читать полностью →
Дома есть гейзерная кофеварка, и при этом хочется пить латте и капучино — неужели придётся покупать два пакета зёрен и чередовать их? На самом деле нет. Достаточно выбрать один пакет тёмнообжаренных арабика-зёрен для эспрессо, и он подойдёт и для гейзерной кофеварки, и для кофе с молоком — один пакет до самого конца. Сегодня разберём все тонкости этого вопроса. Почему и для гейзерной кофеварки, и для кофе с молоком подходит тёмная
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
